Dapur MBG Badan Gizi Nasionalmembuka lowonganHead Cheff – Accounting Staff – Ahli Gizi

Head Chef

• Memimpin dan mengawasi seluruh operasional tim dapur, termasuk penjadwalan, pelatihan, serta evaluasi kinerja.
• Bertanggung jawab penuh dalam merancang, mengembangkan, dan menetapkan standar menu.
• Menjamin konsistensi kualitas, rasa, dan presentasi setiap hidangan sesuai standar perusahaan.
• Mengelola inventaris bahan baku, mengontrol biaya, serta menyusun anggaran operasional dapur.
• Menjaga standar kebersihan dan sanitasi area dapur untuk memenuhi regulasi keamanan pangan.

Accounting Staff

• Mencatat dan memverifikasi transaksi keuangan harian.
• Melakukan rekonsiliasi data keuangan dengan saldo akun secara rutin.
• Membantu proses penyusunan laporan keuangan dan pajak dasar.
• Mengelola pengarsipan dokumen keuangan agar terstruktur dan rapi.
• Mendukung kelancaran proses audit internal maupun eksternal.

Ahli Gizi

• Menyusun menu periodik (harian, mingguan, bulanan) sesuai standar gizi dan kebutuhan kalori.
• Melakukan perhitungan kebutuhan kalori dan kandungan zat gizi untuk setiap menu.
• Mengawasi proses pengolahan makanan untuk memastikan kesesuaian dengan standar gizi dan keamanan pangan (food safety).
• Memberikan edukasi kepada tim dapur mengenai pentingnya penyajian makanan yang sehat dan higienis.
• Mengevaluasi kandungan gizi pada menu yang ada dan memberikan rekomendasi perbaikan.
• Menyusun laporan gizi secara berkala untuk manajemen.

Head Chef

• Pria/Wanita dengan usia maksimal 50 tahun.
• Berpengalaman minimal 3-5 tahun sebagai Chef de Partie di hotel.
• Memiliki jiwa kepemimpinan yang kuat dan terbukti mampu mengelola tim dapur.
• Terbiasa menyiapkan masakan dalam jumlah besar.
• Mampu bekerja cepat untuk memenuhi target waktu.
• Dapat bekerja sama secara efektif dalam sebuah tim.
• Sertifikasi keahlian kuliner atau latar belakang pendidikan yang relevan akan menjadi nilai plus.

Accounting Staff

• Pendidikan minimal D3 dari jurusan Akuntansi, Keuangan, atau yang setara.
• Usia tidak lebih dari 35 tahun.
• Memiliki pengalaman kerja di bidang terkait minimal 2 tahun.
• Menguasai prinsip-prinsip dasar akuntansi.
• Mahir mengoperasikan aplikasi Microsoft Office, terutama Excel.
• Penguasaan software akuntansi (Accurate, Zahir, dll.) menjadi nilai tambah.
• Pribadi yang teliti, jujur, proaktif, serta bisa bekerja mandiri maupun dalam tim.

Ahli Gizi

• Lulusan S1 atau D3 Gizi yang memiliki Surat Tanda Registrasi (STR) aktif.
• Diutamakan yang berpengalaman di bidang gizi, dapur industri, atau katering.
• Paham mengenai standar kebersihan dan sanitasi makanan.
• Mampu merancang menu yang sehat, bergizi seimbang, dan sesuai kebutuhan.
• Terampil menganalisis kandungan gizi pada bahan makanan.
• Memiliki karakter yang teliti, komunikatif, dan mampu berkolaborasi dengan tim dapur serta manajemen.

Kandidat yang berminat dapat mengirimkan CV dan surat lamaran ke email.