Ruminate Groupmembuka lowonganKitchen Crew Fulltime – Kitchen Crew Part Time – Barista Crew Fulltime

BARISTA CREW

Posisi Barista bertanggung jawab penuh atas operasional area bar, mulai dari persiapan hingga menjaga kualitas produk yang disajikan kepada pelanggan.

• Menjaga kebersihan area bar dan seluruh peralatan setelah digunakan.
• Memastikan kualitas dan kelayakan bahan baku di dalam chiller dan freezer.
• Memeriksa kesesuaian barang yang datang dengan daftar pesanan (Market List).
• Melakukan kontrol kualitas pada bahan baku baru, khususnya buah dan produk susu.
• Memastikan ketersediaan pasokan air untuk mesin espresso.
• Memeriksa kesiapan operasional semua peralatan, seperti Grinder, Water RO, Blender, Scale, hingga Espresso Machine.
• Melakukan kalibrasi kopi secara rutin dan menjaganya tetap konsisten selama jam kerja.
• Menjamin standar kebersihan dan higienitas dalam setiap proses pembuatan produk.
• Mempersiapkan seluruh kebutuhan bahan dan memastikan ketersediaan semua produk di menu.

KITCHEN CREW (Part Time & Full Time)

Kru Dapur, baik Part Time maupun Full Time, memiliki peran krusial dalam memastikan kelancaran operasional dapur, mulai dari persiapan bahan hingga penyajian pesanan sesuai standar.

• Menjaga kebersihan area dapur dan peralatan masak setelah selesai digunakan.
• Memeriksa secara rutin kualitas bahan baku yang tersimpan di chiller dan freezer.
• Memastikan barang yang diterima sesuai dengan daftar belanja (Market List).
• Melakukan pengecekan kualitas bahan baku segar yang baru datang seperti sayuran dan daging.
• Memastikan ketersediaan dan keamanan tabung gas.
• Memeriksa kesiapan seluruh peralatan dapur, termasuk Kwali Range, Stove, Grill, Deep Fryer, Oven, Microwave, Exhaust, Toaster, dan Printer.
• Mempersiapkan semua bahan yang diperlukan untuk memastikan ketersediaan menu.
• Memasak dan menyajikan pesanan secara akurat sesuai dengan nota pesanan (bill).
• Menyelesaikan setiap pesanan dengan tepat waktu.
• Menjaga standar kebersihan tertinggi selama proses persiapan dan memasak.

Sebuah kedai kopi di Yogyakarta membuka kesempatan bagi Anda untuk bergabung sebagai Barista Crew dengan kualifikasi sebagai berikut:

• Pendidikan minimal lulusan SMA/SMK.
• Memiliki pengalaman kerja sebagai barista.
• Menguasai pengoperasian mesin kopi dan peralatan seduh dasar.
• Mampu bekerja sesuai Standar Operasional Prosedur (SOP) yang berlaku.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan berorientasi pada pelayanan.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada hari libur.
• Dapat bekerja sama secara efektif dalam sebuah tim.
• Memiliki pribadi yang bersih, rapi, disiplin, dan bertanggung jawab.
• Diutamakan bagi yang berdomisili di Yogyakarta.
• Penempatan kerja di Rumifest Coffee UMY.

Selain itu, dibutuhkan juga tenaga Kitchen Crew untuk posisi Part Time dan Full Time. Berikut adalah kriteria yang dicari:

• Pria, usia minimal 18 tahun.
• Lulusan minimal SMA/SMK, diutamakan dari jurusan Tata Boga atau yang relevan.
• Memiliki pengalaman di posisi yang sama di dapur (kitchen).
• Komunikatif, disiplin, dan cekatan dalam bekerja.
• Memahami standar kebersihan dan keamanan pangan (food safety).
• Siap bekerja dalam sistem shift, termasuk di akhir pekan atau hari libur.
• Prioritas untuk pelamar yang tinggal di Yogyakarta.

Detail penempatan untuk posisi Kitchen Crew adalah sebagai berikut:

• Part Time: RUMIfest UAD.
• Full Time: Ruminate Coffee & Roastery, RUMIfest UAD, dan Rumifest Coffee UMY.

Jika Anda tertarik, silakan kirimkan lamaran melalui formulir online atau email yang tersedia. Nomor kontak hanya dihubungi jika tautan pendaftaran tidak bisa diakses.